Ultimamente tenho procurado cortar no glúten, tenho exagerado no pãozinho e noto que, quando isso acontece, fico mais inchada e com menos energia.
Numa das minhas pesquisas cruzei-me com esta receita e pus mãos á obra sem deixar (tinha que ser) de fazer umas alterações :)
quinta-feira, 17 de julho de 2014
segunda-feira, 7 de julho de 2014
Cupcakes de Morango
Para a festa de aniversário da minha cunhada e do meu irmão que também são Vegan, fiquei incumbida de fazer uns cupcakes, já tinha feito para a festa da minha filha e como tiveram muito boas criticas lembrei-me de os repetir.
Baseei-me nesta receita mas como queria mais quantidade, alterei um bocadinho.
Ingredientes:
(20 cupcakes)
* 2 canecas de farinha de trigo
* 1 caneca de açúcar
* 1 caneca bem cheia de morangos picados na bimby ou liquidificadora
* 4 colheres de sopa de óleo vegetal
* 2 pitadas de bicarbonato de sódio
* 3/4 de leite vegetal morno
* 1 colher de chá de fermento
* 1 pacote de natas de soja Apro
Pré aqueça o forno.
Misture todos os ingredientes exceto o leite o fermento e o bicarbonato de sódio. Junte esses ingrediente e misture com a colher de pau até ficar uma massa nem muito liquida nem muito sólida.
Encha 3/4 das forminhas com o preparado e leve ao forno a 160º por 25min ou até espetar o palito e sair seco.
Deixe arrefecer os bolinhos. Bata as natas até ficarem firmes (não precisam de açúcar) e decore.
Voilá...cupcakes fresquinhos e leves para toda agente Vegans ou não, aliás foram mais apreciados por "Carnívoros" do que propriamente pelos Vegans presentes.
São ideais para a criançada, são docinhos mas não estão carregados de corantes e açúcar.
Espero que gostem....Ciau!!!
Baseei-me nesta receita mas como queria mais quantidade, alterei um bocadinho.
Ingredientes:
(20 cupcakes)
* 2 canecas de farinha de trigo
* 1 caneca de açúcar
* 1 caneca bem cheia de morangos picados na bimby ou liquidificadora
* 4 colheres de sopa de óleo vegetal
* 2 pitadas de bicarbonato de sódio
* 3/4 de leite vegetal morno
* 1 colher de chá de fermento
* 1 pacote de natas de soja Apro
Pré aqueça o forno.
Misture todos os ingredientes exceto o leite o fermento e o bicarbonato de sódio. Junte esses ingrediente e misture com a colher de pau até ficar uma massa nem muito liquida nem muito sólida.
Encha 3/4 das forminhas com o preparado e leve ao forno a 160º por 25min ou até espetar o palito e sair seco.
Deixe arrefecer os bolinhos. Bata as natas até ficarem firmes (não precisam de açúcar) e decore.
Voilá...cupcakes fresquinhos e leves para toda agente Vegans ou não, aliás foram mais apreciados por "Carnívoros" do que propriamente pelos Vegans presentes.
São ideais para a criançada, são docinhos mas não estão carregados de corantes e açúcar.
Espero que gostem....Ciau!!!
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