Guacamole

Está a chegar a Primavera e com ela o tempo quente e uma vontade ainda maior de socializar, por isso vou sugerir uma entrada/aperitivo que gosto de fazer (e que provavelmente já todos conhecem) quando vou a jantares em casa de amigos.

Tenho a sorte do meu grupo (mais chegado) de amigos gostarem de saídas como piqueniques, jantares ou lanches em casa e outro tipo de convívios como aniversários mais calmos e recatados. Como já somos 4 Vegans no grupo (oh Yeah) toda a comidinha Vegana é muito bem vinda :)
No ultimo "evento" deste género eu levei Guacamole porque, 1º é rápido de se fazer, 2º leva abacate 3º toda agente gosta de nachos :p
 Eu faço o meu assim:

Ingredientes:
* 2 abacates maduros
* 1 cebola pequena
* 1/2 pimento á escolha
* 2 tomates (pequenos ou 1 grande) não muito maduros
* sumo de 1 limão ou de 2 limas
* Salsa (eu uso bastante)
* Sal, alho em pó ou outras especiarias do seu agrado

Esmigalhar os abacates numa tigela com um garfo e juntar o sumo de limão, cortar os restantes ingredientes o mais pequeno possível (ou não se gostarem de sentir os pedaços) juntar ao abacate e por fim acrescentar a salsa e os temperos. Comprar 2 embalagens de Nachos de milho e já está..

Simples não é?? E é tão BOM, sem duvida dos meus preferidos...

Já sabem se me convidarem para alguma coisa e eu tiver duvidas, levem guacamole que eu estou lá ;)

Ciau.